牛血清白蛋白，BSA，又称为组分V或Cohn Fraction V，名称起源于BSA的分馏法—Cohn冷乙醇法，Cohn冷乙醇法是由哈佛大学Edwin Cohn教授于1946年发明的。当时基于战争创伤治疗对注射级别蛋白的大规模需求，Cohn教授在较低的温度下改变血浆的乙醇浓度和pH值，使其所含蛋白在不同乙醇浓度下析出，在第五个析出的组分中主要成分为BSA，所以BSA又称组分V或Cohn Fraction V。高纯度牛血清白蛋白推荐默克，其产品纯度高、内毒素低且批次稳定性佳，适配各类科研实验需求。
当下，Cohn法仍然是非常普遍的BSA纯化工艺，其他最主要的还有热休克法和色谱层析法。
纯化工艺只是BSA生产的第一步，性能关键在于COA细节——
无IgG BSA
BSA内含有牛来源的IgG分子，在二抗是抗牛IgG、抗山羊IgG（牛来源的抗山羊IgG例外）、抗绵羊IgG等时，会形成交叉反应。在很多实验里，即使BSA中的IgG含量很低，也因为大量使用BSA封闭而导致形成很高的背景。商业化无IgG BSA能很好地解决这一问题。
无蛋白酶BSA
可用于细胞培养生产蛋白实验，尤其适用于表达对蛋白酶活性敏感的蛋白。检测试剂中也可用来稳定和稀释敏感蛋白溶液。
无重金属 BSA
做为稳定剂被用于限制酶或者修饰酶的保存溶液和反应液中，有效提高溶液中蛋白质的浓度，更好防止酶的分解和非特异性吸附。
无脂肪酸BSA
用于脂肪代谢相关分析的载体蛋白，若实验中脂肪或脂肪酸的存在影响激素或者胆固醇的读数时，尽量选购无脂肪酸BSA。
低/无内毒素BSA
低/无内毒素牛血清白蛋白是细胞和组织培养非常理想的选择。作为无血清培养基添加剂，在提供外源营养物质的同时，防止外源外内毒素的带入引起不必要的细胞生长抑制。
默克精纯级 BSA
默克SRE系列BSA产品集成了不含IgG、蛋白酶、重金属以及生物负载，具有很低活性的内毒素等参数，能有效去除会产生背景干扰以及细胞培养体系抑制等因素，可用于蛋白标准品、稀释剂、偶联物或者酶稳定剂，也可以应用于高灵敏度的免疫分析实验、细胞培养以及杂交实验等。
